Капуста цветная "Марцатико"

* При высокой температуре (около +30°С) головка у неё или израстает в виде метёлки, или совсем не формируется. К тому же в жаркий летний день при такой высокой температуре хорошо развитое растение испаряет очень много воды. И даже перерыв в поливе в течение нескольких дней мешает завязыванию головки.
Ну и, наконец, причиной серьёзных неудач может быть неудачный подбор сортов цветной капусты и неправильный выбор сроков посева семян.
Дело в том, что, выбирая семена цветной капусты и определяя срок их посева, мы часто совсем не задумываемся о том, когда же будем её собирать. А это – важнейший вопрос, т.к. от него в основном и зависит, какие же сорта (ранние или поздние) надо приобрести.
Ошибка в неправильном подборе сорта приводит к тому, что растения в стадии начала формирования головки могут попасть в период повышенных температур. При этом часть растений вообще не даст головок, а другие дадут только метёлки.
Чтобы этого не произошло, семена ранних сортов цветной капусты надо сеять 15-20 марта, высадку рассады производят в зависимости от погоды в начале мая и в середине июня уже собирать урожай. При этом если в это время температура уже повысится выше 25 градусов, то головки могут начать быстро растрескиваться и их придётся собирать почти каждый день.
А семена среднеспелых и поздних сортов цветной капусты следует высевать в начале июня, с расчётом получить урожай в августе-сентябре. Если в сентябре ночи будут уже холодные, то развитие головки будет идти медленнее, но она получится гораздо крупнее, чем у ранних сортов.
Ну и, естественно, при подготовке почвы под посадку цветной капусты следует внести органические или полное минеральное удобрение и обеспечить регулярный полив растений, ни в коем случае не допуская малейшего пересыхания почвы.
Помимо этого, цветная капуста требовательна к уходу. Чтобы получить крупную головку, надо иметь на растении не менее 20 листьев. Почва должна быть постоянно влажной. Даже четырёхдневный перерыв в поливах в период завязывания головок ведёт к тому, что головка будет мелкой и рассыпчатой. А от количества используемой в это время влаги в прямой пропорции зависит число листьев.
В жаркую погоду, кроме своевременных поливов, растения надо опрыскивать водой для повышения влажности и снижения температуры воздуха в зоне листьев. Причём делать это надо несколько раз в день, в жаркие часы желательно затенение посадок, т.к. головки капусты могут потемнеть и даже приобрести фиолетовую окраску.
Самый простой, но далеко не лучший способ – это надламывание 1-2 крупных листьев розетки над головкой. Значительно лучше листья не надламывать, а связывать бечёвкой по 2-3 листа над головкой. Можно также укрывать головки бумагой, крупными листьями лопуха и т.д.
Созревают головки не одновременно, поэтому их убирают выборочно. При этом на головке оставляют 3-4 наружных листа для защиты её от повреждений и загрязнения. Во время уборки головки капусты нельзя сжимать или класть друг на друга, т.к. через несколько дней на них могут появиться коричневые пятна.
При подготовке участка под посадку следует внести органические или полное минеральное удобрения.